« L’essentiel se fait par la simplicité », cette phrase de Valérie Delobal, céramiste talentueuse, résume bien ce nouveau style culinaire qui me tenait à cœur depuis si longtemps. Lire la suite
Quoi de neuf sur le blog ?
Bienvenue sur mon blog. Ici, vous trouverez des recettes gourmandes, saines, colorées et faciles à réaliser, mes coups de cœur, mes collaborations et des photos des évènements que j’ai réalisé ces dernières années.
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« L’essentiel se fait par la simplicité »
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Cheesecake aux courgettes, fêta et menthe
Ça faisait longtemps que j’avais envie de tester une recette de cheesecake salé, c’est désormais chose faite ! Je suis partie ici sur un crust à base de flocons d’avoine et de biscuits salés, j’ai garni l’appareil d’une brunoise de courgette et pour finir j’ai ajouté un joli damier de lamelles de courgettes vertes et jaunes. Cette recette peut se décliner autour de multiples saveurs en utilisant des poivrons, des petits pois… A vous d’imaginer votre propre recette !
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Des recettes colorées pour affronter le cancer autrement
Aujourd’hui c’est un jour un peu spécial pour moi, la sortie d’une nouvelle collaboration qui me tient vraiment à cœur avec The Fighting Kit, la marque de Box beauté pour affronter autrement le cancer, Mister K de son petit nom.
Vous vous demandez surement pourquoi cette collaboration ? Pourquoi le cancer ?
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Blinis aux petits pois, chèvre frais et menthe
Il est venu le temps des longs apéritifs en terrasse… On sait quand ça commence mais jamais quand ça fini ! Voici une recette colorée à tester pour régaler vos amis.
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Buddha bowl polenta et légumes crus
Envie de légumes crus printaniers, de couleurs, de fraicheur, de peps ? Préparez ce buddha bowl pour votre déjeuner de demain !
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Porridge châtaigne, fève tonka et pommes
Pour le petit-déjeuner, vous avez envie de changer des habituelles tartines beurre confiture ? Lancez-vous dans la réalisation d’un porridge, c’est hyper rapide et très rassasiant !
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Sablés œuf de Pâques
Voilà une recette très simple à réaliser avec vos enfants demain après-midi pour Pâques.
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Gaufre salée aux carottes et chou blanc
Mon chéri m’a offert à Noël un gaufrier, ça faisait longtemps que j’en rêvais ! Alors je teste de nombreuses recettes sucrées mais aussi salées comme celle-ci.
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Galette des Rois mangue passion
Pour le plaisir des petits et des grands, vous allez faire vous-même votre galette des Rois ! Prêts à relever le défi ? Suivez bien mes conseils !
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Fontainebleau marrons, myrtilles et pop-corn
J’ai découvert le fontainebleau à Megève il y a quelques années, vous connaissez ? C’est un mélange de crème et fromage blanc fouettés, un délice !
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Salade d’oranges infusée au thé, verveine et chocolat noir
Un peu de légèreté pendant ces fêtes de Noël, ça fait du bien, non ?
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Petits choux au gouda au cumin et noix de cajou
Trop mignons ces petits choux !
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Palets de chocolat et menthe
Ces palets sont très agréables à déguster en fin de repas avec une délicieuse tisane de plantes.
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Pavlovas aux fruits exotiques
Si il y a bien un dessert qui fait l’unanimité, c’est celui-ci !
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Cake moelleux aux poires, chocolat et granola
Vous manquez d’idées pour vos gouters de Noël ? Ce cake aux poires et chocolat ravira les petits et les grands !
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Sablés de Noël Mère Fille
En voilà une belle activité à faire avec vos enfants ce week-end ! Ma fille Isée a adoré faire ces jolis sablés.
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Cheescake cru aux fruits de la passion et mangue
Avis aux gourmands ! Il fait envie n’est-ce pas ce cheesecake ? A déguster sans modération !
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Cake au brocolis, curcuma et fromage frais
Vous voulez épater vos amis lors du prochain brunch ? Allez vite mettre votre tablier pour préparer ce délicieux cake !
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Des recettes de Noël salées
En panne d’idées pour votre dîner de fête ? Nous vous proposons deux recettes colorées faciles et rapides à réaliser qui séduiront vos invités à coup sûr. A vous de jouer !
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Des recettes de Noël sucrées
Entre la salade d’agrumes aux litchis et à la verveine et les barres de chocolat aux haricots azukis, citron & pistaches notre coeur balance… Faut-il vraiment choisir ?
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Velouté de carottes, curcuma & coco
Envie d’une recette ultra simple et qui réchauffe ? Testez ce velouté de carottes, curcuma et à la crème de coco à déguster bien chaud.
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Tatin de carottes confites, thym & scamorza
Les tartes tatins salées se déclinent selon vos envies et les produits de saison. En ce mois d’hiver, voici une recette facile à réaliser avec des carottes du thym et de la scamorza. Vous pouvez aussi utiliser du potimarron ou de la courge Butternut et de la tomme de brebis pour remplacer la scamorza.
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Carrot cake déjanté mais chic !
Okay, je vous vois venir… Des recettes de carrot cake vous en avez lues et testées plein. Mais avez-vous déjà décoré votre carrot cake avec le haut des carottes et leurs fanes ? On vous lance le défi.
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Pièce montée de légumes crus
Réunissez vos amis une après-midi ensoleillée pour réaliser cette pièce montée de légumes qui surprendra vos invités.
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Carpaccio de chou rave, fenouil et fraises
Le printemps pointe son nez ! Filez au marché dégoter les plus jolis légumes primeurs sur les étals des petits producteurs locaux.
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Cocktail au gin & basilic
Oubliez le classique gin & tonic et osez le gin & basilic ! Le basilic, cette herbe aromatique incontournable est synonyme à elle seule de l’été et alliée avec le gin elle devient juste irrésistible !
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Thé glacé menthe, citron et grenade
Envie d’une boisson désaltérante mais peu sucrée ? Nous dévoilons ici une recette de thé glacé très facile à réaliser et absolument délicieuse.
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Rhubarbe pochée au thé, coco et basilic
Quelle passion j’ai pour la rhubarbe : son acidité et ses gammes de couleurs dans les tons roses ! Aujourd’hui j’ai eu envie de la marier avec de la noix de coco et du basilic pourpre.
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Mariage E&A
Eryn et Alexis se sont mariés 2 fois en 2016. Une première fois en Californie et une deuxième fois à Bouffémont à une heure de Paris.
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Financiers aux framboises, thé matcha & graines de nigelle
Connaissez-vous la nigelle ? La nigelle, aussi appelé cumin noir, est une plante aromatique dont les petites graines noires sont comestibles et ont de nombreux vertus médicinales. La nigelle nettoie le corps de ses toxines, stimule la régénération cellulaire, renforce le système immunitaire et détruit les bactéries. C’est bon et en plus cela apporte plein de vertus alors plus de raisons de culpabiliser avant de croquer dans ces petits financiers !
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Stage en cuisine – Traiteur événementiel
Vous adorez les légumes et les recettes colorées ? Vous avez un minimum d’expérience en cuisine ?
Vous êtes très souriant, enthousiaste, autonome, curieux et rigoureux ? Vous avez un univers qui correspond à celui de Chloé cuisine en vert ? Alors on rêve de vous avoir à nos cotés !
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Andy – Festival du mariage chic et fun
Voici un retour en images du Andy, festival du mariage chic et fun. Vous verrez la mise en scène du lieu à tomber ! Cette année le thème était « Into the wild » et on a bien joué le jeu.
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Mariage M&N à l’Hôtel Particulier de Montmartre
Il y a des couples de mariés qui nous marquent plus que d’autres. Morgane et Nicolas en font partie. Ce couple ravissant s’est marié en août dernier dans l’Hôtel Particulier de Montmartre, pépite du 18ème situé entre l’Avenue Junot et la rue Lepic.
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Diner intime Shopstyle – Fashion week
Nous avons réalisé une très jolie prestation pour Shopstyle, un dîner élégant servi à table pour 25 convives dans un somptueux loft parisien. Journalistes et blogueuses étaient conviées à cet intime évènement.
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Rouleaux d’automne aux légumes crus et mangue
Vous avez envie de surprendre vos amis avec une recette originale et colorée ? Lancez-vous dans la fabrication de ces rouleaux d’automne, une fois que l’on a pris le coup de main, c’est assez simple.
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Brunch Løv Organic – Lancement produit Run for Løv
La marque Løv Organic nous a donné carte blanche pour le lancement de leur nouvelle boisson Run for Løv à déguster chaud ou glacé. Parfait pour prolonger l’été ce doux mélange bio d’hibiscus, de graines de grenade, de baies de goji et de morceaux de pomme. Lire la suite
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Mariage K & A dans un joli loft parisien
Katia et Antoine se sont mariés la veille de la Saint Valentin et nous avons eu l’immense plaisir d’avoir été choisi pour leur déjeuner de mariage civil. Les produits frais et de saison étaient à l’honneur et nous avons servi une panoplie de pièces salées colorées.
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Buffet box coloré pour Birchbox
Nous sommes ravies de vous présenter ma dernière prestation sur mesure pour la marque Birchbox qui vient de racheter Jolie box. Vous connaissez certainement ces jolies petites boites que vous recevez chaque mois chez vous avec des nouveaux produits de beauté à l’intérieur.
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TARA JARMON – Un voyage gourmand à travers les vestiaires de la collection Printemps Eté
Il y a quelques semaines, la marque Tara Jarmon est venue frapper à ma porte, quelle chance !
Après une chouette rencontre, je leur ai proposé de chouchouter leurs clientes : un voyage gourmand à travers les vestiaires de la collection Printemps Eté Tara Jarmon – Boutique rue des Saint-Pères à Paris. Lire la suite
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Déjeuner à l’ombre d’un figuier pour Caudalie
Anne-Charlotte de Bouchées Doubles m’a contacté pour la présentation presse de l’Eau de Parfum Figue de Vigne de Caudalie.
Une dînette poétique et élégante : tons rouges, blancheur, transparence, brut et froissé.
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HOTEL EDEN – Invitation paradisiaque à la gourmandise
La pétillante Gwendoline du P’tit Bureau m’a contacté pour l’ouverture d’un hotel très original dans le 15è, l’hôtel Eden. Les chambres ont été décorées selon 6 ambiances autour de la nature : Soleil, Palme, Fleur, Pomme, Ecorce, Plume.
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Vietnam Market
Oui c’est vrai, il m’en a fallu du temps pour vous montrer mes photos du Vietnam !
Au mois d’avril, nous sommes partis au Vietnam avec chéri chéri durant 3 semaines et je crois que mes plus beaux souvenirs sont culinaires, pas étonnant de ma part, me direz-vous !
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Une salade bien assaisonnée : mesclun, tagliatelles de carottes, purée de sésame et citron
Il est temps que je vous informe que je suis une inconditionnelle de la salade !!! J’en mange avec tout : tartes salées, plats cuisinés, fromages… Je ne peux me passer de salade durant 3 jours… il y a TOUJOURS de la salade dans mon frigo. J’ai dû être lapin dans une autre vie.
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Moelleux sans gluten à la châtaigne, quetsches et fève tonka
Bonjour !
J’ai décidé d’orienter aujourd’hui mon article sur le gluten.
Le gluten est un mélange de protéines présent dans la plupart des céréales notamment dans le blé. En France de plus en plus de personnes sont intolérantes voire allergiques (maladie cœliaque) au gluten.
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Mendiants aux fruits secs, guimauve, pâte à cookies mi-cuite
Voici une recette toute simple de mendiants à faire pour les fêtes mais avec un petit plus « Chloé cuisine en vert » : les morceaux de guimauves et de pâte à cookies mi-cuite ! Une pure gourmandise… Vous pouvez faire la recette avec du chocolat noir, au lait ou blanc. Je vous conseille le chocolat noir Lindt à 70 % de cacao.
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Galette des Rois à partager pour célébrer l’Epiphanie
Aujourd’hui, nous célébrons l’Épiphanie. Plongeons dans nos livres d’histoire pour commencer : l’Épiphanie est une fête d’origine chrétienne qui célèbre le Messie venu et incarné dans le monde et recevant la visite et l’hommage des Rois Mages. Lire la suite
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Cake au citron, gingembre confit thym
Ce que je préfère faire : inventer de nouvelles recettes avec ce que j’ai sous la main. Lire la suite
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Tarte au potimarron, mimolette et viande des Grisons
J’ai choisi aujourd’hui de vous parler de tarte.
Réussir une bonne tarte n’est pas si simple, il faut respecter certaines règles dont je vais vous donner les secrets… Vous allez devenir la reine des tartes !!! Ahhhah…
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Comme des pâtes de fruits de mangue & orange mais sans sucre !
Cette semaine j’avais envie de tester ces fameuses « pâtes de fruits » sans sucre. Je les ai appelées « pâtes de fruits » car je trouve qu’elles y ressemblent beaucoup niveau forme, vous ne trouvez pas ?
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Création de recettes pour des marques : Actifry 2 en 1 de Seb
J’ai été contacté il y a déjà 1 an par la marque Seb pour créer 50 recettes adaptées à un appareil de cuisson : L’Actifry 2 en 1.
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Vous voulez goûter ma mousse au chocolat et bananes ?
J’étais partie pour inventer une pâte à tartiner aux bananes et chocolat pour manger avec mes crêpes à la farine de riz et voilà que je me suis retrouvée avec une mousse au chocolat et bananes !
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J’adore faire des oeufs mollets et vous ?
Depuis quelques temps, je m’exerce à la cuisson des œufs mollets. Qui dit œuf mollet dit blanc cuit et jaune fondant, encore un peu coulant.
L’œuf mollet est entre l’œuf à la coque et l’œuf dur.
Mais comment fait-on ? Lire la suite
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Houmous léger, curcuma, menthe, carottes raisins
Au moment ou je vous écris, je pense à l’heure de l’apéro (oui oui j’ai hâte !) et je me demande ce qui pourrait bien aller avec un petit verre de vin ou une coupe de champagne… Et qui me prendrait peu de temps à fabriquer… et bien du houmous ! Pois chiches, j’ai ! C’est déjà un bon début. Et j’ai aussi chiné une jolie botte de carottes de couleurs au marché cette semaine.
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Retour sur la Love Etc en images
Vous vous souvenez, j’ai participé à ce très chouette festival du mariage à la Cartonnerie le 28 janvier 2012 : la Love Etc.
Voilà le moment venu de vous montrer quelques images grâce aux talents de Laurent et Guillaume du Studio 80. Vous pourrez notamment y apercevoir l’atelier DIY de verrines d’hiver.
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Petites madeleines rondes à croquer, citron vert, vanille et sésame
Ce samedi, nous nous sommes retrouvées à la maison avec ma sœur et son amoureux (venus en week-end à Paris) pour boire un petit thé bien chaud. J’avais préparé de jolies petites madeleines rondes à croquer pour le goûter !
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Bagel au gouda, pastrami, chou rouge et moutarde
Et oui oui ! Moi aussi je surfe sur la vague des bagel !
En fait je viens de créer une carte en tant que conseiller culinaire, pour l’ouverture d’un restaurant à Lagny sur Marne, le Thé Art Café sur la place de la fontaine. Lire la suite
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Verrine de petits pois, chèvre frais, menthe et radis roses
Me revoilà !
Et oui je n’ai pas eu beaucoup de temps pour écrire depuis mon retour de vacances : une tonne de mails, beaucoup de prestations en cours, etc.
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Tarte tatin d’asperges blanches, carottes, crème fraîche et thym
BON-Jour !
Je me suis éprise depuis quelques temps des tartes tatin ! Il y a une raison : malgré ce que vous pouvez penser, je ne suis pas très bien équipée en four chez moi – ce sont les cordonniers les plus mal chaussés – je dois me contenter pour le moment d’un combiné four/micro-ondes. Mais ça va bientôt changer…
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COOK-EAT-THINK WITH LOVE, une devise !
Il y a quelques mois, j’ai fait une chouette rencontre lors d’un événement au Grand Palais en faveur de la lutte contre le cancer du sein.
Elle s’appelle Nadia Sammut et elle croque la vie à pleines dents !