Cake au brocolis, curcuma et fromage frais

Vous voulez épater vos amis lors du prochain brunch ? Allez vite mettre votre tablier pour préparer ce délicieux cake !

Recette Cake Brocolis Curcuma

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Ingrédients

^ Pâte

Oeuf 3

Lait 22,5 cl

Beurre demi-sel 120 gr

Farine 225 gr

Levure chimique 12 gr

Curcuma 4 gr

Sel et poivre

^ Garniture

Menthe 1/3 botte

Brocolis 120 gr

Feta 100 gr

^ Glaçage

Fromage frais 80 gr

Fromage blanc 30 gr

^ Déco

Sésame 2 cs

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Faîtes chauffer le beurre avec le lait et le curcuma.

Mélangez la farine avec la levure et les œufs puis incorporez progressivement le mélange beurre lait. Salez et poivrez. Ajoutez la menthe ciselée et les dés de feta.

Coupez le brocolis en petits bouquets.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré, répartissez les bouquets de brocolis en les enfonçant légèrement dans la pâte. Faîtes cuire le cake pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180 °C (th 6).

Fouettez le fromage frais avec le fromage blanc et débarrassez dans une poche à douille cannelée. Réservez au frigo.

Sortez le cake du four et laissez-le refroidir.

Démoulez le cake et décorez-le avec le glaçage. Parsemez de graines de sésame torréfiées.

A la découpe, vous verrez les jolis bouquets de brocolis.

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Recette Cake Brocolis Curcuma

 

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