Houmous de pois chiches et curcuma

Coucou,

C’est vendredi soir alors je vous propose une recette rapide pour l’apéro ! Un houmous de pois chiches au curcuma à déguster avec des légumes à croquer. Et vu les circonstances, faîtes-vous un apéro facetime avec des amis 🙂

Bon week-end à vous tous.

 

Houmous de pois chiches et curcuma

INGRÉDIENTS

  • 1 boite de pois chiches en conserve égouttés
  • 200 gr de fromage blanc ou tofu soyeux ou yaourt coco
  • Le jus et le zeste d’un citron jaune, vert ou d’une orange
  • Herbes (menthe, coriandre, basilic…)
  • 1 cs d’épices (curcuma, curry, cumin…)
  • Graines (courge, pavot, tournesol…)
  • Légumes à croquer (chou-fleur, carotte, céleri rave, chou rave, radis…)

USTENSILES

  • 1 mixeur
  • 1 planche à découper
  • 1 rasoir à légumes
  • 1 couteau d’office

………

Mixez ensemble tous les ingrédients (sauf les légumes et les graines :-)) pour obtenir une crème homogène. Salez et poivrez, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Épluchez les légumes puis coupez-les en jolis bâtonnets ou bouquets. 

Dégustez le houmous bien frais, parsemé de graines avec les légumes à croquer.

Quelques idées 

Remplacez les pois chiches par des haricots blancs ou rouges.

Si vous avez des enfants, vous pouvez ajouter une cuillérée de purée de cacahuètes et mettre un peu moins d’épices.

………

PHOTO – Chloé B.

LAISSER UN COMMENTAIRE