Jolies madeleines bien dodues

Concentrons-nous sur ce qui nous apporte de la joie dans cette période si sombre : jouer avec nos enfants, rire, lire, rêver, faire la cuisine, siroter de délicieuses potions et manger bien sûr !

J’ai envie de vous apporter un peu de lumière et de réconfort en diffusant régulièrement des recettes sur mon blog. J’ai choisi une recette gourmande pour démarrer ce début de semaine, on en a bien besoin. Ce sera une activité parfaite à faire avec vos enfants pour le goûter. 

La prochaine recette sera quant a elle vitaminée pour booster votre immunité. Baladez sur mon blog, vous trouverez pleins d’autres recettes colorées.

Je pense fort à vous tous.

  

Jolies madeleines bien dodues

INGRÉDIENTS

  • 130 gr de beurre demi-sel
  • 70 gr de sucre blond
  • 130 gr de farine de blé
  • 1 cc de levure
  • 2 œufs
  • 1/2 gousse de vanille
  • Chocolat blanc / noir / lait 
  • Topping (amandes, noisettes, sésame, thé matcha…)

USTENSILES

  • 1 moule à madeleines
  • 1 fouet
  • 1 maryse
  • 1 cul de poule

………

Faîtes fondre à feu doux le beurre avec les grains de vanille et la gousse de vanille grattée.

Mélangez ensemble le beurre fondu avec la farine, le sucre, la levure et les œufs pour obtenir une pâte homogène.

Dans chaque empreinte, déposez une cuillérée à café de pâte. Pas plus sinon la pâte va déborder de l’empreinte. Réservez au frais pour que la pâte soit bien froide.

Préchauffez votre four à 210°C (th 7). Enfournez les madeleines et laissez cuire pendant 8 minutes. Vous verrez la bosse se former. Baissez ensuite le four à 160°C (th 5-6) pour que les madeleines continuent à cuire pendant 8 minutes. Elles doivent être bien dorées en dessous.

Sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Faîtes fondre le chocolat au bain-marie à feu doux.

Trempez-les madeleines dans le chocolat puis parsemez-les de fruits secs hachés. Réservez au frais pour que le chocolat fige.

Puis régalez-vous !

Quelques idées 

Remplacez la vanille par des zestes d’agrumes.

………

PHOTO – Chloé B.

 

 

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